“Il cibo è l’essenza del viaggio dopo la qualità della vista che tutto cattura”. Con questa frase super mega filosofica apro le danze raccontandoti cosa mangiare in Giordania. Quanto mi piace scrivere gli articoli sul cibo ma soprattutto quanto mi piace esplorare nuovi sapori mangiando di tutto e di più, anche se poi quando arrivo davanti allo specchio vorrei prendermi a calci da sola per assomigliare ad un facocero 🙂 Vabbé, basta parlare delle mie cicciette torniamo seri. Da adesso in avanti resta concentrato/a e prendi tutti gli appunti necessari sulla gastronomia di questo magnifico paese 🙂

Sappi che non saranno solo gli abitanti a darti il benvenuto esclamando: “Welcome to Jordan”, ma anche i colori, le spezie, le consistenze, le tradizioni secolari tramandate dai beduini e tanto altro.


Cosa mangiare in Giordania, tutte le specialità del paese

Mansaf

Il Mansaf è considerato il piatto nazionale ed è costituito da riso, yogurt e agnello. Le sue origini sono beduine. Viene cotto su una piastra in cui vengono adagiati pinoli, prezzemolo tritato e altre spezie di vario tipo: pimento, pepe nero, chiodi di garofano, cannella, cardamomo, coriandolo, noce moscata, paprika e in alcuni casi petali di rosa.

I beduini mangiano il Mansaf con la mano destra e in piedi.


Maqluba

cosa mangiare in Giordania

Questa ricetta è molto particolare: la consistenza del riso è diversissima da quella che conosciamo noi perché viene cotto e preparato in modo completamente diverso. Gli altri soggetti che compongono il piatto sono: carne e verdure grigliate.

Una volta cotto viene guarnito con mandorle e il classico yogurt che troverai spesso nelle ricette della cucina di questo paese.


Hummus

Quando mi chiedono cosa mangiare in Giordania consiglio per prima cosa il mitico Hummus! E’ una crema di ceci accompagnata da pane arabo. Il sapore è delicato e SQUISITO! E’ un pasto molto nutriente anche se ti sembrerà di aver mangiato poco.


Falafel

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I Falafel sono polpette fritte composte da: ceci tritati, prezzemolo, aglio, coriandolo e cipolla. Li ho adorati alla follia! Non mi stancherei mai di mangiarne, sono una vera droga!


Il té

Ti verrà servito in un piccolo bicchierino di vetro ed è semplicemente DELIZIOSO! Compra tanto ma tanto té da portare a casa 🙂 Io vado matta per le Tisane 🙂

Alcuni beduini lo preparano più dolce, altri più speziato e altri ancora più amarognolo.


Pane Arabo

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Ne esistono vari tipi: quello più sottile, quello più insipido e quello con più olio e più impasto (il mio preferito). Il pane è come un vestito nero, sta bene con tutto quindi ingurgitalo accompagnato da quello che ti piace di più 🙂 Puoi intingerlo nelle salse, riempirlo di carne, verdure grigliate o semplicemente mangiarlo senza nulla. Viene cotto al forno ed è buonissimo.


La mini guida su cosa mangiare in Giordania termina qui e come sempre spero di esserti stata utile 🙂 Se l’articolo ti è piaciuto lascia un like alla mia pagina Facebook e seguimi su Instagram Presto inizieranno nuove entusiasmanti avventure in giro per l’Europa e per il mondo. Non vorrai mica perdertele vero? 🙂

Se hai bisogno di informazioni su cosa portare a Petra e cosa sapere sulla Giordania, clicca le parole evidenziate! 

Prima di salutarci ti do due dritte su voli e assicurazione di viaggio! Per trovare voli low cost ti consiglio di affidarti a Skyscanner o Momondo, i motori di ricerca numeri uno nel settore travel. Per quanto riguarda l’assicurazione di viaggio ti consiglio il portale Heymondo e ovviamente, dato che sono buona e generosa, ho un codice sconto da regalarti.

In viaggio con me

C'è tanta gente infelice che tuttavia non prende l'iniziativa di cambiare la propria situazione perché è condizionata dalla sicurezza, dal conformismo, dal tradizionalismo, tutte cose che sembrano assicurare la pace dello spirito, ma in realtà per l'animo avventuroso di una donna non esiste nulla di più devastante di un futuro certo. Il vero nucleo dello spirito vitale di una persona è la passione per l'avventura.

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